مرقة البااااامية بالطريقة العراقية و بالصور طبعا

السلام عليكم

"البامية "
من اشهر الاطباق العراقية تقدم الى جانب الرز
لكن هناك من يحب اكلها مع الخبز

يقال : ان من لا يحب البامية فهو مو عراقي

نحتاج الى :
بامية مقمعة ((انا استخدم المجمدة هنا ..لكن من الافضل ان تكون طازجة طبعا))
و هناك بامية يابسة ..و ايضا هناك بامية بالعلب او الزجاجات
مهم جدا ان تكون البامية ناعمة
و مقمعة بطريقة ما تطلع الثقوب الي بالبامية
مثل الصورة بالضبط يعني

و لحم..
معجون طماطم /و ايضا طماطم مهروسة ان وجدت
ثووووووم / مهم جدا
و بصل / هناك من لا يضيفه لكني اضيفه
و طبعا ملح و رشة كركم و فلفل اسود / هم اكو بعض ما يحطون !
و اكيييييد حامض ((اما ليمون طازج او ملح الليمون - لمندوزي - كما نسميه بالعراقي ))

نبدا بسم الله

هذي صورة البامية /اخاف واحد ما يعرفها خخخ

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في قدر احمس البصل و الثوم اولا في زيت .. مع اضافة الكركم و رشة فلفل اسود
و بعد ان يذبل قليلا اضيف قطع اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم اضيف المعجون و استمر بالتقليب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم اضيف ماء ..و ايضا الطماطم المهروسة ((غير ضرورية ))
و طبعا البامية
بالمناسبة اذا البامية يابسة فمن الافضل ان نغليها قبل الاستخدام

- انا شايفة اكو بعض يضعون كل هذي المواد في قدر و على النار..مثل الشوربة يعني ..و هم تطلع اوكي لا بأس بها ..بس طريقتي مكتملة اكثر ))

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اترك المواد لتغلي ..الى ان يقل الماء و يصبح غليظا ..
ثم اضيف الملح و الحامض
الصورة الفوق بعد اضافة الماء مباشرة ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

و تقدم الى جانب التمن - الرز يعني -
و الف عافية

مشكووورة شهتينه الباميه مع العلم اني مو كلش احبها بس عجبتني

ماشاء الله شكلها مشهي

تسلم الأيادي

ربي يعطيك العافية

الله الله باينة لذيذة تسلم الايادي

صح السانج المايحب الباميه هو مو عراقي
Mad

يابا موطبيعيه الباميه

» *¤§¤* الزلابية العراقية *¤§¤* بالصورررررررررررر طبعنا اويلي منو ما يحب زلابيا
» الرفيسة المغربية ... بالصور
» الممبار ( البمبار العراقي )بالصور
» دوائر البطاطس المحشوه بالجبن ......بالصور
» بالصور... فطيرة الشاى الهشه